neděle 1. února 2015

Kombinování potravin

Velmi často lidé hledají, jak správně (ne)kombinovat potraviny a tak jsem všechny obrázky, které kolují různě na webu a facebooku, dala na jednu stránku, abych i já měla snažší přístup a mohla tak sdílet s přáteli.  

Chybí zde velmi často používaná quinoa a pohanka - patří mezi bílkoviny, čili nekombinujte s ničím jiným než s neškrobovitou zeleninou. 

Nejdůležitější: Ovoce jíst samotné a daleko od tuků a meloun nemíchat s jiným ovocem. Nikdy nemíchat bílkoviny s tuky nebo škroby - obojí se tráví dlouho a vzájemně se v žaludku bije. Slinivka by to vyřešila tím, že by použila univerzální enzym a všechny živiny by spálila. Jídlo by pak v břiše hnilo, což vede k zažívacím potížím. Velmi podrobně rozepsané jednotlivé (ne)kombinování jednotlivých potravin naleznete zde
V angličtině zde

1. Kombinace všech potravin - příklady sporných potravin

1. Super
2. Fajn
3. Neutral
4. Špatné

Avokádo - řadí se mezi tuky
  • avokádo + neškrobovitá zelenina = SUPER (saláty, ředkvičky, cukety, brokolice, květák, celer papriky, česnek, cibule...)
  • avokádo + škrobovitá zelenina = ŠPATNÉ (mrkev, petržel, kukuřice, hrášek, artičoky, brambory)
  • avokádo + ovoce = ŠPATNÉ (nejhorší kombinace je se sladkým ovocem)
  • avokádo + semena = ŠPATNÉ (slunečnicové, lněné, sezamové, chia, aj.)
  • avokádo + ořechy = ŠPATNÉ (kešu, mandle, vlašské, macadamia, para, aj.)
  • avokádo + tuky = ŠPATNÉ (oleje, másla)
  • avokádo + mléčné výrobky = ŠPATNÉ
  • avokádo + sladidla = ŠPATNÉ (med, cukr, sirup)
  • avokádo + kakao, maca, karob, lucuma, aj. = ŠPATNĚ
  • avokádo + stévie = SUPER
  • avokádo + koření = SUPER
Quinoa, pohanka - pseudoobiloviny, u obojího stejná pravidla
  • quinoa (nebo pohanka) + neškrobovitá zelenina = SUPER
  • quinoa + škrobovitá zelenina = ŠPATNÉ
  • quinoa + ovoce = ŠPATNÉ
  • quinoa + semena = ŠPATNÉ
  • quinoa + ořechy =  ŠPATNÉ
  • quinoa + tuky = ŠPATNÉ (oleje, másla)
  • quinoa + mléčné výrobky = ŠPATNÉ
  • quinoa + sladidla = ŠPATNÉ
  • quinoa + raw kakao, karob, maca, lucuma, aj. = ŠPATNĚ
  • quinoa + stévie = SUPER
  • quinoa + koření = SUPER
Škrobovitá zelenina (mrkev, petržel, kukuřice, hrách, brambory)
  • mrkev + neškrobovitá zelenina = SUPER
  • mrkev + škrobovitá zelenina = ŠPATNÉ
  • mrkev + ovoce = ŠPATNÉ
  • mrkev + semena = ŠPATNÉ
  • mrkev + ořechy =  ŠPATNÉ
  • mrkev + tuky = ŠPATNÉ (oleje, másla)
  • mrkev + mléčné výrobky = ŠPATNÉ
  • mrkev + sladidla = ŠPATNÉ
  • mrkev + raw kakao, karob, maca, lucuma, aj. = ŠPATNĚ
  • mrkev + stévie = SUPER
  • mrkev + koření = SUPER
Banány - sladké ovoce, nejlépe jíst samotné
  • Banány + neškrobovitá zelenina = FAJN
  • banány + škrobovitá zelenina = ŠPATNÉ
  • banány + sladké ovoce = FAJN
  • banány + polosladké ovoce = FAJN
  • banány + kyselé ovoce = ŠPATNÉ (jahody, rybíz, citrusy, rajčata, ananas)
  • banány + semena = ŠPATNÉ
  • banány + ořechy =  ŠPATNÉ
  • banány + tuky = ŠPATNÉ (oleje, másla)
  • banány + mléčné výrobky = ŠPATNÉ
  • banány + sladidla = ŠPATNÉ
  • banány + raw kakao, karob, maca, lucuma, aj. = ŠPATNĚ
  • banány + stévie = FAJN
  • banány + koření = FAJN (skořice, hřebíček, aj)
Kokos, mak, ořechy a semena (slunečnice, konopí, chia, lněné) - proteinová strava
  • protein + neškrobovitá zelenina = SUPER
  • protein + škrobovitá zelenina = ŠPATNÉ
  • protein + ovoce = ŠPATNÉ
  • protein + semena = ŠPATNÉ
  • protein + ořechy =  ŠPATNÉ
  • protein + tuky = ŠPATNÉ (oleje, másla)
  • protein + mléčné výrobky = ŠPATNÉ
  • protein + sladidla = ŠPATNÉ
  • protein + raw kakao, karob, maca, lucuma, aj. = ŠPATNĚ
  • protein + stévie = SUPER
  • protein + koření = SUPER (skořice, hřebíček, aj)
Ovoce - nekombinovat s jinou potravinou, nejlépe jíst jeden druh
  • sladké ovoce + sladké ovoce = FAJN
  • sladké ovoce + polosladké ovoce = NEUTRAL
  • sladké ovoce + kyselé ovoce = ŠPATNÉ
  • polosladké ovoce + kyselé ovoce = NEUTRAL
  • kyselé ovoce + kyselé ovoce = FAJN
  • Ovoce + listová zelenina = NEUTRAL
  • další kombinace nepopisuji, zkrátka nekombinovat
  • Jíst samostatně hlavně ananas (obsahuje enzym Bromelain), papayu (enzym papain), melouny (tráví se rychleji než jiné ovoce) - viz níže
  • Patří sem i rajčata, okurky - opět pravidlo nekombinovat
2. RAW kombinace dle FullyRaw Kristina
 
4. Kombinace všech potravin
















5. Další odkazy na blogy:
http://veganatt.blogspot.cz/2015/02/pravidla-spravneho-kombinovani-potravin.html

Žádné komentáře:

Okomentovat