neděle 1. února 2015

Saláty

Kuřecí salát se sojovou omáčkou a koprem
1 kuřecí prsní maso
50g baby špenát
6 chery rajčat
50g kukuřice
1 salát baby little gem
½ vaničky polotučného tvarohu (možné nahradit jogurtem)
2 PL sojové omáčky Tamari
½ ČL Kurkuma
1 PL kopr
Špetka soli


Postup:
Kuřečí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme a orestujeme na rostlinném oleji. Listovou zeleninu propláchneme, nasekáme na menší kousky. Kukuřici ohřejeme, ale nenecháme přejít varem, abychom zachovali vitamíny. Nakrájíme rajčata. Do tvarohu (nebo jogurtu) nalijeme 2 PL vody, 2 PL Tamari, kurkumu, čerstvý nebo sušený kopr a necháme chvilku odležet. Poté zamícháme do směsi salátu. Kuřecí přidáme na závěr. 

Míchaný kuřecí salát s listovou zeleninou a těstovinami
Zeleninová směs listových salátů (např. v Tescu nebo Albertu prodávají mix)
50g Kukuřice – uvařená
1 Paprika
4 cherry rajčátka
1 mrkev nastrouhaná
Celozrnné těstoviny – nejlepší jsou vřetena (Albert BIO)
1 bílý farmářský jogurt (Hollandia nebo kozí)
1 koření Alnatura do salátových zálivek – bez E a GMO
1 prsní kuřecí maso

Postup:
Těstoviny povařit ve vodě s kapkou oleje. Kukuřici uvařit. Jogurt smíchat se směsí do salátových zálivek.
Kuřecí prsa nakrájet na nudličky a orestovat pánvi s menším množstvím kvalitního oleje.
Nakrájet papriku a rajče, zamíchat ke směsi listového salátu, přidat těstoviny, kukuřici, mrkev a zalít zálivkou a nakonec kuřecí maso.

Míchaný salát s krekry
50g Kukuřice – uvařená
½ okurky
½  ledového salátu
4 cherry rajčátka
1 bílý farmářský jogurt (Hollandia nebo kozí)
1 koření Alnatura do salátových zálivek – bez E a GMO
1 prsní kuřecí maso
krekry - z celozrnného pečiva (na fotce - jsem neměla, tak jsem použila bílé pečivo)
2PL kokosový olej
sůl

Postup:
Kukuřici uvařit. Jogurt smíchat se směsí do salátových zálivek.
Kuřecí prsa nakrájet na nudličky a orestovat pánvi s menším množstvím kvalitního oleje. Pečivo nakrájet buď na kolečka nebo na kostičky a orestovat na kokosovém oleji (krásně provoní a nepřipaluje se)
Nakrájet okurku a rajče, zamíchat ke směsi listového salátu, přidat kukuřici, zalít zálivkou a nakonec kuřecí maso a krekry. 

Rybí salát s dresingem
1 plátek lososa /chlazený/ nebo tuňák (může být i v plechovce – v olivovém oleji)
½ Ledový salát
Rukola
Baby špenát
Cherry rajčátka
olivy
1 bílý farmářský jogurt (Hollandia nebo kozí)
1 koření Alnatura do salátových zálivek – bez E a GMO
1 PL polotučné hořčice
1 ČL třtinového cukru
Citronová šťáva (nejlépe BIO z Lidlu)
Sezamová semínka
sůl

Postup:
Z jogurtu, suché směsi Alnatura a hořčice vytvořit zálivku – mírně osladit. Listovou zeleninu nakrájet na drobno, přidat pokrájená cherry rajčátka, olivy, sezam a zálivku. Lososa pokapat citronem a osolit, orestovat a poté nadrobit do salátu a zamíchat. (varianta s tuňákem je rovněž výborná). 

Salát s vejci na tvrdo
2 vejce
½ hrnku celozrnné těstoviny
kukuřice
hrášek
mrkev (syrová nebo vařená)
okurka
Jogurt bílý Hollandia nebo jiný BIO farmářský
česnek
bylinky (petržel, tymián, oregano, bazalka, pepř, chilli, aj.)

Postup:
Vejce vaříme 12 minut v mírně osolené vodě, uvaříme těstoviny. Nakrájíme zeleninu a smícháme ve velké míse. 
Jogurtová zálivka - jogurt + sůl+ česnek + koření dle chuti, promíchat a nechat 15 minut odležet. Přilít zálivku do směsi a pořádně promíchat, aby se zálivka dostala všude a opět nechat chvilku odpočinout. Přidat vychladlé těstoviny a vejce nakrájené na kolečka. 

Salát s vejci kousky kuřete

2 vejce
1 kuřecí plátek
2 PL kokosového oleje
Salát "Top mix" - v Albertu
1 mrkev syrová
½ okurka salátová
1 červená cibule
Jogurt bílý
Salátová zálivka řecká - Allnatura v DM
špetka soli nebo koření na kuře

Postup:
Vejce vaříme 12 minut v mírně osolené vodě. Salát propláchneme a nasekáme na menší kousky, mrkev nastrouháme, okurku nakrájíme na kolečka, cibuli na kroužky a vše a smícháme ve velké míse. 

Jogurt smícháme se suchou směsí z DM a necháme odležet. Přilít zálivku do směsi a pořádně promíchat, aby se zálivka dostala všude a opět nechat chvilku odpočinout. 

Na kokosovém oleji osmahneme kuřecí nudličky a poté přidáme do salátu. Na závěr přidáme vychladlé vejce nakrájené na kolečka.

Další recepty:
Bezlepkový těstovinový salát s vejcem 

Žádné komentáře:

Okomentovat